ただいま"シナモンコーヒーケーキ"、焼き上がりました。
ふわふわのバターケーキの中には、
シナモン・くるみ・ココア・グラニュー糖が入っています。
焼き立てはグラニュー糖のザクザクとした食感が楽しめ、
だんだん馴染んでくると全体がしっとりとしてきて
それもまたおいしいんですよ。
日本ではあまり馴染みがないのでよく聞かれるのですが、
コーヒーケーキにはコーヒーは入っていません。
実際わたしもアメリカで初めてコーヒーケーキを食べたとき、
「コーヒー入ってないな？」と思いましたが、
店員さんに尋ねる英語力を持ち合わせていなかったため、
謎のままになっていました。
帰ってきてから調べてやっと
‘コーヒーとよく合うという意味のアメリカンケーキ’と判明し、
みなさんにも食べていただきたくてお出ししているところです。
アメリカのお母さんが焼いてくれるような
ざっくりとしておおらかなコーヒーケーキ。
生地の真ん中にいろいろな具が入っていて、
お母さんの味、というところからなんだかちょっと
日本のおにぎりみたいだなあと思っています。
ちょうどいまカリフォルニアから入荷中のコーヒーと相性抜群なので、
ご一緒に召し上がるのをおすすめします♪
他にも
"マロンスフレチーズケーキ"
"かぼちゃの焼きプリン"
もご用意しています。
こちらもぜひどうぞ！