きょうのマフィン

こんにちは。
久しぶりに雪が続いていますね。
しんしんと積もる雪は、
ゆったりとした気持ちにしてくれます。
窓の外を眺めながら、
ON THE TABLEでも
そんな時間を過ごして
いただけたらと思います。

さて、今日のマフィンは
キャロットマフィンと
りんごとしょうがのマフィンです。

キャロットマフィンは、
すりおろし人参とレーズン、
くるみがたっぷり。
ほんのり香るシナモンが、
人参臭さも消してくれて
人参が苦手な方でも、
ペロっと食べられます。

りんごとしょうがのマフィンは、
酸味を残したフルーティーな
自家製りんごジャムと
ぴりっと効いたしょうがが
ばっちりの相性です◎

ON THE TABLEは、
月・火・木が11:00～20:00、
金・土・日が11:00～24:00の営業となります。
いずれの曜日も19:30が
食事のラストオーダー
とさせていただきますが、
金・土・日の夜は酒場として、
お酒に合うお料理をご用意しています。
定休日は水曜日です。

本日は、酒場も営業です。
24時まで みなさまのお越しを
お待ちしています。

あ！写真は、昨日作った
はっさくのピールです。
近々、これを使って
おいしいものを
こさえようと思ってます。
どうぞ、お楽しみに♪

（はば）

お知らせ

こんにちは。
ON THE TABLEよりお知らせです。

誠に勝手ではございますが、
２月２５日（月）
２月２６日（火）は、都合により
お休みとさせていただきます。

なお、
２月２７（水）は、定休日となります。

ご来店を予定されていたお客様には
大変ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願い致します。

ワインのご紹介と営業日のお知らせ

こんばんは。

今日は、かわいいラベルとユニークな名前のワイン、
「You Are so〜」シリーズをご紹介します。

右から
　◎You Are so cool（白）
　　青リンゴの果実味と、はちみつやカラメルの甘み、
　　フレッシュで爽やかな辛口。

　◎You Are so beautiful（赤)
　　カーネーションや赤いバラの花の香り。
　　果実味がやわらかくまろやかで清涼感があります。

　◎You Are so nice (赤）
　　クローブやペッパーのスパイスの香りと、
　　適度な渋みがお肉料理にピッタリ。

　◎You Are so special（白）
　　ミネラルと酸味のバランスがいい、
　　すっきりとしていても、奥行きがある味わいです。

このワインを作っているのが
”ナナ・ヴァン・エ・カンパニー”
自然な醸造を心がけ、信頼のおける仲間から、
ビオディナミ農法によって作られたブドウを買い付け、
この「You Are so〜」シリーズを作っています。

※ビオディナミ農法とは？
有害な化学薬品を使用せず、
自然の力を最大限に引き出した農法です。

ワイン選びに迷ったら、
「You Are so〜」シリーズの中から、
今日の気分に合わせて選ぶのも面白いですね。


今週もON THE TABLE酒場は、
15日(金)、16日(土)、17日(日)の
19時〜24時まで営業しております。
喫茶・食堂も20時まで営業しておりますので
お酒とご一緒に、喫茶・食堂のお食事を
楽しんでいただくことが出来ます。
(お食事のラストオーダーは19時30分です)
みなさんのご来店お待ちしています。

佑

ワインと時間と料理と @ON THE TABLE #2

こんにちは。

今週末の営業日のお知らせと、
先日行った、ワイン会の報告です！

ちょっと久しぶりになったワイン会でしたが、
今回もLessのスタッフが参加して、
日頃ご来店いただいているお客様と一緒に
ゆっくりとお話をして、難しい話や
うんちくは語らない、気楽なワイン会となりました。

今回は、自然派ワインを気軽に楽しんでいただこうと、

赤・白３種類ずつ、グラスでご用意しました。

左から

◎キュヴェ・デ・ガレ(2011)赤

     エステザルグ 協同組合　

　　黒い果実（カシス、ブラックチェリー）の香りで、

　　とってもジューシーな味わい。

◎ヴァン・クゥール　ヴァン・キュ　ルージュ(2011)赤

    ピュズラ・ボノーム　

　　新鮮な酸味で清涼感のある味わいです。

　　自然な果実の甘みとスパイシーな香り。

◎ユー・アー・ソー・ナイス(2008)赤

    ナナ・ヴァン・エ・カンパニー（クリスチャン・ショサール）

　　クローブやペッパーのスパイスの香りと、

　　適度な渋みがお肉料理にピッタリ。

◎ ア・リゴテ(2011)白

    アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

　　しっかりとした酸味を豊富なミネラルが包んでくれます。

　　蜂蜜のような甘みが、優しく舌の上に溶け込んでいきます。

◎ブラン　リュー・ド・ラ・ソワフ　ソーヴィニョン・ブラン(2011)白

    ドメーヌ・ル・クロシェ

　　ブドウの果実味がしっかりと出て、ドライな味わい。

◎ユー・アー・ソー・スペシャル［2009］白　

　ナナ・ヴァン・エ・カンパニー（クリスチャン・ショサール）

　　ミネラルと酸味のバランスがいい、

　　すっきりとしていても、奥行きがある味わいです。

お料理の内容はこちらです。

（いくつか撮り忘れてしまい、写真が無いものがありますが、ご了承ください。）

◎アーモンドのローズマリー風味

◎カブとスモークサーモンのマリネ

◎豚のリエットとバゲット

◎鹿肉のスパイス煮込み

◎長ネギと鶏ごぼうの鍋ドリア

◎コーヒーのグラニテ　アイスクリーム添え

吹雪の中、ご来店いただいたみなさん、

本当にありがとうございました。

今後もフェイスブック、ブログなどでイベントを

お知らせしますので、お気軽にご参加ください。

今週末もON THE TABLE酒場は、
８日(金)、９日(土)、１０日(日)の
19時〜24時まで営業しております。
喫茶・食堂も20時まで営業しておりますので
お酒とご一緒に、喫茶・食堂のお食事を
楽しんでいただくことが出来ます。
(お食事のラストオーダーは19時30分です)
本日もみなさんのご来店お待ちしております！

（佑）

コーヒーミルクプリン

こんにちは。
小春日和から一変、
あいにくの荒れ模様ですが…
それでもON THE TABLEは
元気に営業しております！
本日も24時までっ！！

さあて、
コーヒーミルクプリンが
出来上がりましたよ◎
コーヒーの香り高いほろ苦プリンに
レモンの酸味がほんのり効いた
メープルソースが
大人な味わいのプリンです。

是非、ご賞味下さい♪
お待ちしております！

”ごはんとみそ汁とおかず”

こんにちは！
2月になった途端、
あたたかい日が続きますね。
こうもあたたかいと、
春のことを思い浮かべて
ワクワクしてきちゃいます♪

昨日から"ごはんとみそ汁とおかず"の
おかずが変わっています！
・豆腐とひじきのハンバーグ
・根菜のトマト煮
・白菜のおひたし
です。
今回もごはんのすすむラインナップ
となっております◎

最近は、"ごはんとみそ汁とおかず"の
おかずだけを頼まれて晩酌〜
なんてお客様も増えてきています。
お酒好きなわたしとしては、
そんな光景がとてもうれしくもあります。
ついつい、わたしも飲みたい気分になっちゃいますけど笑

ON THE TABLEは、
月・火・木が11:00～20:00、
金・土・日が11:00～24:00の営業となります。
いずれの曜日も19:30が食事のラストオーダーとさせていただきますが、
金・土・日の夜は酒場として、お酒に合うお料理をご用意しています。
定休日は水曜日です。

ではでは、本日も24:00まで
みなさまのお越しをお待ちしております！
(はば)

"お知らせ"

こんにちは。
ON THE TABLEからのお知らせです。

本日は19:30よりワイン会のため、
喫茶・食堂の営業を
ラストオーダー 17:00クローズ 17:30
とさせていただきます。

たいへんご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

今回のワイン会の様子もまた後日ご報告させていただきます♪

それでは本日もみなさんのご来店をお待ちしております！

"薪の補充日"

こんにちは。

下の階から木と木のぶつかる音が響いています。
今日は月に一度の、薪の補充日。
弊店一階のLessの暖房は、薪ストーブなのです。ストーブを焚くと2階もほんのりあたたまります。
薪の力はすごいのですね。

東川は久しぶりに雪がちらついてきました。
しばらくお休みしていた雪かき再開の予感です…
スキーやスノーボードをされる方は
待ちかねていた雪かもしれませんね。

最近は山帰りのお客様もいらっしゃいます。
「旭岳、最高だった！」と聞くと
その麓に住む者としては、なんとなく誇らしい気持ちになります。
みなさんも今週末は雪山へ出かけてみてはいかがですか？

ON THE TABLEは、
月・火・木が11:00～20:00、
金・土・日が11:00～24:00の営業となります。
いずれの曜日も19:30が食事のラストオーダーとさせていただきますが、
金・土・日の夜は酒場として、お酒に合うお料理をご用意しています。
定休日は水曜日です。

本日は金曜日なので、19:30まで

"ごはんとみそ汁とおかず"、"ナポリタン"、"ハヤシライス"を
お召しあがりいただけるほか、
24:00までワインをはじめとするお酒に、お料理も楽しんでいただけます。
もちろんコーヒーやマフィンも時間に関係なくご注文いただけます。

ちなみに今日の
"ごはんとみそ汁とおかず"は、
・鶏の照り焼き 山椒風味
・切干し大根とじゃこのあっさり煮
・根菜とキャベツのごまみそ和え

マフィンは、
"黒糖かぼちゃマフィン"
"みかんクリームチーズマフィン"
"キャラメルナッツマフィン"
です。

おやつの時間に、夜ごはんに、
今日もまだまだみなさんのお越しをお待ちしております♪

"ON THE TABLEの本棚より"

こんにちは。
いいお天気の東川です。
雪に光が反射して眩しい！お出かけ日和ですね。

今日はON THE TABLEの本棚から、 おすすめの本のご紹介です。

「IN HOKKAIDO / MICHAEL KENNA」
写真家・マイケル ケンナによる、
道内各地の風景をケンナの視点で切り取った写真集。
私たちには見慣れた…というより見慣れすぎて気付かない風景も、
改めて見直すと新鮮な風景に見えてきます。
そこに写る自然物も人口物も、ケンナに撮られるために

ずっとそこにいたのではないかとさえ思えるほど。
そしてたしかに北海道なのに、どこか違う世界のように見えるのです。

その他にも、
東川をどーんと紹介していただいた今月のPOPEYEや山の本など
雑誌から絵本までさまざまな本をご用意しています。
ゆっくりと本を眺めながら午後のひとときをお過ごしください♪

今日のマフィンは、
かぼちゃの甘みとラムの香りが良く合う"かぼちゃラムレーズンマフィン"、
たくさん混ぜ込んだ栗ペーストでほくほく感のある生地に、チョコチップが入った
"チョコマロンマフィン"。

あたたかいお飲み物とご一緒にぜひどうぞ。
本日も20時までみなさんのご来店をお待ちしております。

"今日のマフィン"

こんにちは。

穏やかな日曜日、東川では氷まつりが開催されています。
昨日は花火も打ち上げられていましたが残念ながら店内からは見えず…
音で冬の花火を味わいました。
今日も色々なイベントが催され、
明日までライトアップもされているそうなので
ぜひ見にいらしてくださいね。
詳しくは下記URLをご参照ください。
http://sp.welcome-higashikawa.jp/info/?c=1&s=7006

今日のマフィンは
自家製みかんジャムをたくさん混ぜ込んださわやかな香りの
"みかんマフィン"、
ほろ苦キャラメルクリームと栗のペーストがごろりと入った
"キャラメルマロンマフィン"です。

ほかほかごはんとあったかドリンクもご用意しております。
また、店内もいつもより多めにあたためてお待ちしています！
氷まつりで冷えた身体をあたためにいらしてください♪

本日も24:00までみなさんのお越しをお待ちしています。