ハンバーグと焼き野菜

こんにちは。

先日、黒岳のスキー場がオープンしましたね。
本格的なスノーシーズンは目前、旭岳もそろそろオープンじゃないでしょうか？

"ハンバーグと焼き野菜 ¥900"
ふっくらとジューシーなハンバーグには旨味が詰まったデミグラスソースをたっぷりかけ、
香ばしい焼き野菜を添えて、熱々の鉄板にのせました。

お昼はもちろん、夕食にもぴったりのメニューです。

本日は、24時まで！
みなさまのご来店お待ちしております。

佑

ネルドリップ

こんにちは。

一瞬で真っ白な景色に、
冬が始まりましたね。

寒い時期に飲むコーヒーは
ほっとする香りも、カップから伝わる温もりも
一層、増してくるのではないでしょうか？

そんなコーヒーの抽出には様々な方法があります。
ネル、ペーパー、フレンチプレス、サイフォンなどなど。

当店では、ネルドリップでコーヒーを淹れています。

ネルドリップは、ネルと呼ばれる綿のフィルターを使った方法で、
脂質を含む抽出が特徴のひとつです。
脂質は口当たりを良くし、コクのある味わいにしてくれます。

寒い冬に飲む温かなコーヒーを
楽しんでもらえたらと思います。

本日のデザート

こんにちは。

本日のデザートの紹介です。
"抹茶のシフォンケーキ"
しっとりとふわふわのシフォンケーキに抹茶が香る、優しい甘さのケーキです。

すっきりとした味わいの浅煎りのコーヒーと一緒に、ちょっと一息つきませんか？

本日は24時まで、夜は酒場もやっております。
みなさんのご来店お待ちしております。

営業時間が変わります。

こんばんは。

営業時間の変更と臨時休業のお知らせです。

※営業時間の変更です。
喫茶/食堂
OPEN 11:30
CLOSE19:30
酒場（金・土・日）
OPEN19:00
CLOSE24:00
定休日:第1・3火曜日、水曜日
となります。

お昼から夕方にかけても、営業しておりますので、

気軽にお茶やお食事にいらしていただけたらと思います。

※臨時休業のお知らせ。
11月3日（日曜日）の酒場の営業を都合によりお休みとさせていただき、
お昼の営業を
OPEN11:30
CLOSE15:00とさせていただきます。

来店を予定されていたお客様には、大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

佑

本日のワイン

本日のグラスワインのご紹介です。

Le Raisin et I'Ange - Hommage à Robert
ル・レザン・エ・ランジュ 2012年
オマージュ ア・ロベール
Gilles Azzoni
ジル・アゾーニ

ラベルに描かれているとおり、
ワインの名前は「天使とブドウ」

味わいもとってもチャーミング
ブドウの果実味と出汁のようなエキス、ふわっとした軽さと程よい酸が心地よい赤ワインです。

キッシュをつまみながら、
気軽に楽しみたい一本です。

佑

本日のデザート

こんにちは。

本日のデザートの紹介です。

"かぼちゃとりんごのケーキ ¥400"
しっとりとした生地は、かぼちゃの甘みがギユッとつまっており、
りんごのコンポートも入っていて、秋にぴったりの優しい味になっています。

今日も、酒場は24時まで！
みなさんのご来店、おまちしております。

佑

本日のワイン

こんにちは。

本日のグラスワインのご紹介です。

●Coup de canon 2008年
（クードカノン）
Domaine Chahut et Prodiges
（ドメーヌ・シャウ・エ・プロディジュ）

大砲のラベルが印象的な
グロローという品種だけで作られた赤ワインです。

フレッシュなブドウの酸味と湿った土の香り、複雑な味に感じました。

夏から秋の移り変わりのように、口の中で香りが変化していく明るくてどこか慈味深い一本。

夜はもちろん、お昼からでも飲めます。
今日は24時までの営業です！
みなさまのご来店お待ちしております。
佑

かぼちゃとブロッコリーのキッシュ

"かぼちゃとブロッコリーのキッシュ"

寒くなるにつれて、甘みを増してきたかぼちゃ、
みずみずしくぎゅっと詰まったブロッコリー。
東川町の野菜をフワフワのフィリングにいれて、
香ばしいチーズの香りたっぷりの、
サクッとしたキッシュに焼き上げました。

お昼の軽食としても、夜のワインのお供でも気軽に召し上がっていただけたらとおもいます。

佑

Book

こんにちは。

三連休の3日目、
しとしとと雨が降る東川です。

気温も下がり少し肌寒い一日。
暖かいコーヒーを片手に読書の秋なんていかがでしょうか？

いくつか新しい本も置いています。お気軽にお読みください。

※写真の本は、
ウグイス アヒルのビオトーク
〜ヴァン・ナチュールを求めて〜

自然派ワインの楽しみ方を、東京のワインカフェ「uguisu」とワイン酒場「アヒルストア」の両店主が語り合う1冊。本で紹介されているワインもいくつかありますので、気になったらその場で飲んでみることも出来ます。

佑

お肉のパテ

"お肉のパテ"

豚肉と鶏レバーの旨みをぎゅ〜っと詰め込んで作ったお肉のパテです。

赤ワインとパテの組み合わせは抜群。
パンに塗って食べても美味しい一品です。
パテ→ワイン→パン→ワイン…このループにハマってもらえたらと思います。


佑

グリーンカレー

こんにちは。

イベントで好評をいただいた
グリーンカレー

ご要望がありましたので、再びメニューに追加しています。

刺激的な辛さとココナッツミルクの甘みが癖になるカレーです。
今回は、野菜を素揚げして美味しさをぎゅっと閉じこめています。

今日は酒場の営業もやっています。ワインに良く合う一品を用意してお待ちしております。

佑

新米

こんにちは。

だんだん涼しくなり、
夏から秋への移り変わりを
感じますね。

東川ではお米の収穫の季節、
新米は香りも甘みも良く、
食べ物を美味しく感じさせてくれます。

今年も農家さんがいち早く、新米を届けてくださり、当店でもお出しています。

是日、この時期でしか味わえなお米を楽しんでもらえたらと思います。

佑

営業時間変更のお知らせ

ご予約のため、
明日（８月２３日）の営業は、
11時30分〜13時まで
貸し切りとさせていただきます。

ご来店を予定されていたお客様には
大変ご迷惑をおかけしますが、
宜しくお願いします。

どんとこい祭り

先日、東川町のどんとこい祭りに出店させていただきました。

雨の中でしたが、たくさんのお客様にご来店していただきました。

昨年、好評だったビックソーセージは今年も大好評！
グリーンカレーも完売！
多くの方々とお話をすることもでき、

今年も最高の夏の思い出を作ることができました。

本当にありがとうございました。

佑

お盆期間の営業のお知らせです。

お盆休みに入られている方も多いと思います。

通常ですと14日（水曜日）は定休日となりますが、

今年は休まず営業します。

みなさまのご来店おまちしております。

佑

臨時休業のお知らせ

料理教室のため、
７月２７日の営業をお休みとさせていただきます。
ご来店を予定されていたお客様には、
大変ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いいたします。

トマトとミントの冷製パスタ

今日から”トマトとミントの冷製パスタ”がメニューに加わりました。
東川産の真っ赤なトマトにミントペーストを絡めました。
旨味と甘みが詰まった、すっきりと酸味が効いたトマトソースに
ミントがさわやかに香ります。

暑い夏でもぺろりと食べれる一皿になっています。

佑

LIFE MOVIE

いよいよ明後日となりましたLIFEの出張料理教室。
キャンセルで２枠空きができました！
都合合う方ぜひこの機会に。
きっといい時間になると思いますよ。

相場さんのメッセージにとても共感しました。
『食事を囲める家族や仲間こそが、人生最大の財産だと思う。
そのための料理やお店を提供し続けていきたい。』
http://vimeo.com/user2964393/lifesonfilm2012

先日行われたLIFEsonでのKINFORK MAGAZINEのワークショップの様子も。
http://vimeo.com/67888068

ミルクティーシフォンケーキとコーヒー牛乳

涼しい風が気持ちのいい
過ごしやすい気温の東川町。
暑い夏もひと休みですね。

本日のデザートは、
ミルクの甘みと紅茶が香る
しっとりとやさしい味の
ミルクティーシフォンケーキです。

コーヒー牛乳は
水出しのコーヒーと
黒糖シロップを使っています。
甘さが控えめで、ちょっと大人の味。

今日ものどかな東川で
午後はのんびりお茶しませんか？

LIFE meets ON THE TABLE

LIFEの相場さんに初めてお会いしたのはサンフランシスコのouterlands。

以前お店でもユトレヒトから出ていたLIFEのレシピ本も置かせていただいていたせいもあるのか

なんだか初めて会った気がしなかった記憶がある。

帰って来てから富ヶ谷にある新店舗LIFEsonを訪れた際に

雰囲気や内装、スタッフの方々の気さくな対応など一瞬で好きになった。

もちろん味もとても好みだったのは言うまでもありません。

きっとオーナーシェフの相場さんの人柄があらわれているんだなーと。

そしてLIFEsonのお隣のTARUI BAKERYのパンも一緒に味わえるのも嬉しい限り。

次の日には当然たくさん買って帰りました。

そんな素敵なLIFE、LIFEsonのオーナーシェフの相場さんがon the tableにて料理教室を開いてくれます。

僕らの街に興味をもっていただいたのも。ここにいい暮らしの環境があるおかげですね。

少人数制でじっくりおこなうため８名の定員となりますが、

ぜひこの機会に参加して楽しんでいただけたらと思います。

確実に僕が一番楽しみなんですけどね。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浜辺　令

『みんなで囲もう、かんたんイタリアン』

東京代々木公園のLIFEオーナーシェフ相場が

東川Less/on the tableにやってきます。

今年『LIFEのかんたんイタリアン』を出版、

東川の野菜を使ったパスタソースやフルーツにもよく合うドレッシングを

家庭でも作れるかんたんなメニューをお教えいたします。

ちょっとしたコツをお教えいたします。

ワークショップ後は皆さんでテーブルを囲んで食事をしましょう。

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少人数制じっくり行います。


約８名様集まり次第で受付は終了いたします。

ご了承ください。



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メニュー

• サワークリームのドレッシングでフルーツ入りサラダ

• 手打ちパスタトロフィエでフレッシュトマトソース

• オリーブペースト（タプナードでホタテやエビを入れてショートパスタ）

日程
　７月２７日 　土曜日


集合　：
１１：００～

食事　：１３：３０～

場所　on the table  　

info  :  0166-73 6328　　info@less-style.net　

会費\5500

営業時間変更のお知らせ

ON THE TABLEよりおしらせです。

ご予約のためランチの営業を
７月14日（日）OPEN14時〜
とさせていただきます。
ご来店を予定されていたお客様には
大変ご迷惑をおかけしますが、
宜しくお願いします。

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宇山さん（東川町）の野菜

お米はもちろん東川町では、
様々なおいしい野菜がとれます。
その中で無農薬にこだわり、
美味しい野菜作りをしている宇山さんの野菜を
当店では、使わせていただいています。

”生ハムとルッコラのバゲットサンド”に使われている
ルッコラもその一つ。
しっかりとした風味とぴりっとした辛み、
塩気のある生ハムにも負けずよく合います。

旭岳から流れる水と
宇山さんに大事に育てられた
みずみずしい野菜たちを
朝、採れたてで使えることがとても幸せです。

佑

夏野菜の黒いカレー

新しく夏野菜の黒いカレーがメニューに加わりました。
焦がし小麦粉を使うことで黒く独特の香りがあり、
スパイシーでコクのある味になっています。
素揚げした夏野菜は、甘みと旨味がぎゅっと詰まっていて、
カレーをさらにおいしく引き立ててくれます。

夏の暑い日に是非、召し上がってください。

営業時間の変更と臨時休業のお知らせ

営業時間の変更と臨時休業のお知らせです。
森のカフェフェスinニセコへの出店に伴い、

6月28日(金）ランチ・・・11:30~15:00　
　　　　　　酒場・・・お休み
6月29日(土）お休み

とさせていただきます。
ご来店を予定されていたお客様には
ご迷惑をおかけしますが、
宜しくお願いします。

ワークショップ『おうちでグラノーラをつくろう』

ワークショップ『おうちでグラノーラをつくろう』６／２２（土）　＠ ON THE TABLE　

お店でもご好評頂いているフラクタスさんのグラノーラ。
オーガニックな原材料をふんだんに使い（美味しさの秘密はこちら）
朝食やおやつ、お酒のつまみと大人から子供まで美味しくいただけます。


今回、代表の成田さんがいらっしゃって直接作り方を教えて下さいます。
美味しいものはみんなでシェアしようというのがフラクタスさんのテーマの１つでもあるそう。
この機会にみなさんと美味しいグラノーラ作りを学べればと思います。


ワークショップでは手軽に楽しめてとても美味しいグラノーラを皆さんと実際に作業をして製作します。出来上がったグラノーラはフラクタスさんのグラノーラ袋にいれて、ラベルを貼ってお持ち帰りできます。


ぜひお一人でも、友達同士でも、お子さんと一緒でもお気軽にどうぞ。


参加費 4,000円 ( 材料代含む)
各回1時間30分位

6月22日 土曜日 ①11:30〜 　　　10名　 ②14:00〜 　　　10名　


申し込みは店頭もしくはメール、お電話にてお願いします。Less Higashikawa  　0166-73 6325　　info@less-style.net


お名前、ご希望の時間、当日の連絡先、複数人で参加の場合は参加者の人数と名前をお知らせ下さい。

森のカフェフェス２０１３

お知らせが遅くなってしまいましたが、
今年で2回目の開催となるニセコでおこなわれる『森のカフェフェス』にon the tableで参加させて頂く事になりました。

全国から素敵なカフェやお店さん、アーティストの方々が参加され北海道でも最もいい季節の野外イベントです。

詳細はこちらで
http://cafeandmusic.com/

チケットも各店（Less,Less Higashikawa,on the table)で扱っていますのでお問い合わせ下さい。
ちなみに出店者前売り券にはオリジナルバッジが付いてきます。数量限定のなくなり次第終了なのでぜひ。

とても楽しみなイベントなので僕らも美味しいものをたくさん用意して向かおうと思っています。
追ってまたお知らせさせていただきますね。

グリーンカレー

こんにちは。

６月に入りいいお天気が続いていますね。
週末は、東川をのんびり
お散歩なんてどうでしょう？

新しいメニューの追加に伴って、
グリーンカレーを６月11日で、
一旦終了とさせていただきます。

ココナッツミルクのコクと
青唐辛子のさわやかな辛さが癖になる
野菜がたっぷりのグリーンカレー。
多くのご注文ありがとうございました。
まだ終了まで時間があるので、
この機会に是非一度お召し上がりください。

ちなみに、酒場の時間帯もグリーンカレーを
やっております。
暑い日に辛いカレーとビールがよく合います。
お食事だけのご利用も大歓迎です。
皆様のご来店お待ちしております。

バゲット

先日、ご紹介した

”生ハムとルッコラのバゲットサンドプレート”

パンは美瑛の”２匹の猫”さんでバケットを焼いていただいています。

シンプルな見た目なのですが
香ばしい小麦の香りと
もっちりとした食感で
噛めば噛むほど甘みが増していき
そのまま食べてもしっかりと味があります。

もちろんワインにもばっちり合います。
週末はお昼からもお酒が飲めるので、
パンと一緒に是非、どうぞ。
佑

ポークジンジャー

北海道も気温がぐっとあがって、

昼間は半袖で出歩けるくらい暖かくなりました。

もうすぐ夏がやってきますね。

”ポークジンジャー”が新しくメニューに加わっています。

ジューシーな厚切りの豚肉に、

コクのある甘辛のジンジャーソースが絡み

ごはんがすすみます。（ごはんおかわり無料）

サラダとスープもついてボリュームもあります。

しっかり食べて体力をつけて、

暑い夏を楽しんでもらえたらと思います。

佑

生ハムとルッコラのバゲットプレート

ようやく北海道でも桜が満開になり春から初夏の匂いがしてきました。
オンザテーブルでも新しくパンメニューが始まりました。
サラダとフライドポテトにスープも付くので男性でも満足のボリュームです。
これからの季節、ビールと一緒になんてのもいいですよ〜

定休日•営業時間の変更のお知らせ

こんにちは。桜の蕾が少しですが見えてきました。

来週末には、お花見できちゃうかもしれないですね。

ON THE TABLEから定休日と営業時間の
変更のお知らせです。
●定休日●
水曜日、第1・3火曜日
●営業時間●
喫茶・食堂
11:30〜15:00
17:00〜19:30
酒場（金、土、日曜日）営業
19:30〜00:00
となります。
急な変更申し訳ございません。

一周年を迎えるにあたって、
新しいメニュー、イベント盛りだくさんで
準備しております。
どうぞお楽しみに！

そして、ON THE TABLEでは
まだまだスタッフを募集しております。

詳しくは
TEL 0166-73-6328
担当 浜辺
までお気軽にご連絡ください。
お待ちしております。

臨時休業のお知らせ

こんばんは。
ON THE TABLEよりお知らせです。

たいへん申し訳ございませんが、
本日３月21日(木）、22日(金）を
都合によりお休みとさせていただきます。

ご来店を予定されていたお客様には
大変ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いします。

さようならハヤシライス

こんにちは！
今日のマフィンは、
"抹茶とくるみあん"
(ローストしたくるみがたっぷり入った
自家製あんこが入っています)
"アーモンドとアプリコット"
"紅茶とホワイトチョコ"
の3種類となります。

最近、マフィンの話題ばかりでしたが
ごはんもしっかりご用意しております。
そして、
"きのこたっぷりハヤシライス"が、
本日をもちまして終了となります。
明日からは…
"グリーンカレー"が復活です！！
いつになったら復活するのー？と、
ラブコールが多かったグリーンカレー。
しばらく続けますので、
安心して食べにいらして下さい♪

ON THE TABLEは、
月・火・木が11:00～20:00、
金・土・日が11:00～24:00の
営業となります。
いずれの曜日も19:30が食事のラストオーダー
とさせていただきますが、
金・土・日の夜は酒場として、
お酒に合うお料理をご用意しています。
定休日は水曜日です。

本日は24時まで営業しております。
どうぞ気をつけてお越しください。
皆様のご来店お待ちしております◎
(はば)

ごはんとみそ汁とおかず

こんにちは！

昨日から
"ごはんとみそ汁とおかず"が
・豚肉のしょうが焼き
・高野豆腐と人参のごま煮
・サラダ
に変わっています！

甘さを抑えた
キリッとした味のしょうが焼きに
ごまの香りが豊かな
やさしい味わいのごま煮。
春を想わせる
シャキシャキのサラダ。

昨日、わたしも食べましたが
ごはんが足りませんでした笑
もちろん言っていだければ
ごはんの大盛りも可能です◎

本日のマフィンは
・さつまいもと黒ごま
・はっさくとクリームチーズ
・チョコとブルーベリー
・キャラメルナッツ
の、４種類が揃っています！

ON THE TABLEは、
月・火・木が11:00～20:00、
金・土・日が11:00～24:00の営業となります。
いずれの曜日も19:30が
食事のラストオーダー
とさせていただきますが、
金・土・日の夜は酒場として、
お酒に合うお料理をご用意しています。
定休日は水曜日です。

本日は、酒場の営業もしておりますので
24時までの営業となります。
どうぞ、気をつけてお越しください。
ご来店お待ちしております♫
(はば)

ごはんとみそ汁とおかず

こんにちは。
本日も元気に営業中です♫

"ごはんとみそ汁とおかず"の
今回のおかず、
＊キャベツと厚揚げのみそ炒め
＊つきこんとごぼうのキンピラ
＊じゃがいもとツナとわさび菜のサラダ
が、今日で最終日となります！
食べ逃しのないよう、
是非遊びにいらして下さい◎

ちなみに今日のマフィンは、
・はっさくとクリームチーズ
・チョコとブルーベリー
・キャラメルナッツ
の３種類ご用意しております。

ON THE TABLEは、
月・火・木が11:00～20:00、
金・土・日が11:00～24:00の営業となります。
いずれの曜日も19:30が
食事のラストオーダー
とさせていただきますが、
金・土・日の夜は酒場として、
お酒に合うお料理をご用意しています。
定休日は水曜日です。

というわけで、
本日は酒場も営業しています。
7時半まででしたら、喫茶食堂のお食事と
一緒にお酒を楽しむこともできます。
"ごはんとみそ汁とおかず"のおかずのみ
の注文も可能です♪

ではでは、本日も24時まで
みなさまのお越しをお待ちしています！
（はば）

今日のマフィンとお知らせ

こんにちは。
きもちのいい青空が広がっていますね。
こんな気持ちのいい日は、
旭岳の露天風呂で の〜んびりするのも
日頃のリフレッシュによいですね◎

さて、きょうもマフィン焼けてます！
＊はっさくとクリームチーズ
＊りんごとラムレーズン　の二種類です。

はっさくとクリームチーズマフィンは、
自家製のはっさくピールとジャムが
たっぷりと入っています。
はっさくのさわやかな酸味とほろ苦さが、
クリームチーズとよく合います♫

今しか食べられない、旬の味。
是非、味わってみてくださいね。

先日もお知らせ致しましたが、
明日、２５日（月）と２６日（火）は
都合により お休みとさせて頂きます。
２７日（水）は定休日となります。

ご来店を予定されていたお客様には
大変ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いいたします。

２８日（木）からは、
通常どおりの営業です！

そして、今夜も”酒場”営業しております。
本日も、まだまだ２４時まで
皆様のお越しをお待ちしております。
（はば）