こんばんは。
今日も冷え込んでいますね～
体感的には今年1番な気がします。
寒さが厳しい日の良いところは星がきれいに見えること。
晴れていれば今日はふたご座流星群が見えるかもしれませんね♪
火曜日にお知らせしましたとおり、
ON THE TABLEでは本日から新しいコーヒー、
"シングルオリジンコーヒー
〈ゲイシャ〉浅煎 ￥800"
をお出ししています。
ゲイシャ種は、数あるコーヒーの中でもその栽培の難しさから、
非常に貴重な品種とされています。
今回入荷したゲイシャは、標高1,800～2,000mの高山地、
コロンビア・セロアスル農園のもの。
標高の高さに順応させ、収穫できるようになるまで3年の月日を費やしました。
オーガニックコーヒーの生産者としては有名な農園主が試行錯誤を重ね、
ようやく収穫に漕ぎつけたこのゲイシャ種。
年間の生産量は約20袋(1袋は60kg)と
コーヒー豆の生産量としては本当にごくわずか。
その一部が今回弊店にも入荷したわけです。
ゲイシャ種の特徴である柑橘系の香りはもちろん、
ほかのゲイシャ種にはない躍動的なパパイヤのような甘みや
魅惑的なジャスミンの香りも持った、透明感のあるコーヒーです。
浅煎ならではのフルーティーな香りと
甘やかな酸味もお楽しみいただけると思います。
数量限定、無くなり次第終了とはなりますが、
ぜひこの機会に味わってみてください。
本日も20時まで、金土日は24時まで
みなさんのご来店をお待ちしております！
※少量入荷のため、こちらの豆の販売は100g(¥1,500)のみとさせていただきます。